Ein Riesling aus einer Einzellage wie dem ‚Bienengarten‘ profitiert von kühlen, konstanten Bedingungen: 10–12 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Riesling zeigt oft großes Lagerpotenzial; gut vinifizierte Einzellagenweine reifen über 10–20 Jahre und entwickeln Honig-, Petrol- und, bei sehr guten Jahrgängen, mineralische Noten. Wichtig sind makellose Flaschenkorken und eine gleichmäßige Lagerung, um Oxidation zu vermeiden.