Lagensekt wird kühl bei etwa 6–8 °C serviert; Flaschenlagerung im Ruhezustand bei 10–14 °C, dunkler Umgebung und konstanter Feuchte verlängert Frische und Feinperligkeit. Riesling-Einzellagen profitieren von ähnlichen Lagerbedingungen, Trinktemperatur 8–12 °C je nach Stil; Pinot/Spätburgunder entfaltet bei 14–16 °C seine Aromatik optimal. Wichtig sind permanente Lagerbedingungen ohne Temperaturschwankungen, horizontale Lagerung bei Naturkork und Vermeidung von Vibrationen.