Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer jungen 2021er Weissburgunderflasche normal und wie werden sie bewertet
Bei relativ jungen Flaschen wie einem 2021er ist ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) üblich und als exzellenter Zustand zu bewerten. Begriffe: HF = hoher Füllstand, IN = bis in den Flaschenhals. Erste Anzeichen von Oxidation zeigen sich eher bei Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS). Beim Kauf sollten HF/IN bevorzugt werden; TS kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, MS/LS hingegen weisen auf erhöhtes Risiko hin.
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