Worauf sollte man beim Kauf von Barolo auf dem Sekundärmarkt in Bezug auf Provenienz und Füllstand (Ullage) achten?
Provenienz und Füllstand sind zentrale Qualitätsindikatoren auf dem Zweitmarkt. Nachweise der Lagerung (durchgängige Weinhistorie, Rechnungen, Lageradresse) reduzieren Risiko. Beim Ullage beurteilt man die Höhe des Weinpegels im Flaschenhals: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind für jüngere Weine ideal; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen akzeptabel. MS/LS (Mid/Low Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) weisen auf Oxidationsrisiko hin. Fotodokumentation der Etiketten und des Korkzustands, temperierte Lagerbedingungen und Original-Holzkisten (OHK – Original-Holzkiste / OWC – Original Wooden Case) erhöhen Vertrauen und Sammlerwert.
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