Welche Fuellstandsklassen (Ullage) sind bei älteren Barolo-Flaschen relevant und wie interpretiert man sie?
Bei gealterten Flaschen ist der Fuellstand (Ullage) ein Schluesselparameter: HF (High Fill) bedeutet perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel fuer Weine >15–20 Jahre. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) weisen zunehmend auf Oxyidationsrisiken oder Undichtigkeiten hin. Sammler, Händler und Auktionen bewerten den Zustand visual und vergleichen mit akzeptierten Referenzen fuer das jeweilige Alter.
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