Was bedeuten OHK, OWC, OC und welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) bei alten Weinen?
OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; solche Originalverpackungen erhöhen bei hochwertigen Weinen oft den Sammlerwert und werden bei Provenienzprüfungen berücksichtigt. Bei gereiften Flaschen sind Füllstände (Ullage) und Korkzustand zentrale Qualitätsindikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Fotodokumentation der Flasche, Etikett und Kapsel ist für Bewertung und Handel wichtig.
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