Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2001 und 2003 bei gereiften Saar-Rieslingen?
2001 war in vielen Regionen ein eher klassischer Jahrgang mit moderater Reife, guter Säure und ausgeprägter Mineralität – Resultat sind oft langlebige, säuregetragene Rieslinge. 2003 war europaweit außergewöhnlich heiß; Rieslinge aus diesem Jahr neigen zu vollerer Frucht, höherem Alkohol und weniger dominanter Säure, bleiben aber bei Spitzenlagen und Winzern wie van Volxem meist noch ausbalanciert. Beim Vergleich der Jahrgänge sollte man auf tertiäre Aromen (Honig, Wacholder, Petroleumnoten), Säureniveau und Alkohol achten.
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