Van Volxem ist ein auf Riesling spezialisiertes Weingut an der Saar, das für terroirbetonte, präzise und oft mineralische Weine bekannt ist. Die Saar ist ein Nebengebiet der Mosel mit kühlen Lagen, Schieferböden und einer längeren Vegetationszeit, was besonders feinfruchtige Säurestrukturen und eine elegante Mineralität in den Rieslingen fördert. Bei van Volxem stehen Herkunftscharakter, Schonung im Weinberg und unterschiedliche Stilistiken von trocken bis feinherb im Fokus.