2001er Rieslinge aus der Saar können dank säurebetonter Strukturen und mineralischer Konzentration oft Jahrzehnte reifen und weiterhin Komplexität entwickeln. 2003er Weine tendieren zu früherer Trinkreife aufgrund wärmerer Ausprägung und höherer Reife, viele zeigen im zweiten Lebensjahrzehnt ihre besten, eher opulenten Jahre. Entscheidend sind Ertragsniveau, Ausbau und exakte Herkunftslage; gut erhaltene Flaschen beider Jahrgänge können heute noch hervorragende Trinkmomente bieten.