Wichtige Indikatoren sind der Füllstand (Ullage), der Korkzustand und sichtbare Spuren wie Ausbluten oder Weinrückstände. Für eine Flasche aus 2013 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideale Werte; Top Shoulder (TS) ist bei >10 Jahren noch akzeptabel, Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich prüft man das Etikett, die Kapsel und auf Lack‑ oder Schimmelspuren am Kork als Hinweise auf unsachgemäße Lagerung.