Magnum (1,5 l) altert langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft im Flaschenhals vorteilhafter ist und oxidative Prozesse langsamer ablaufen. Das Ergebnis sind oft feinere Reifetöne, stabilere Tannine und eine längere Lagerfähigkeit – besonders relevant bei Spitzen-GG-Weinen. Aus diesen Gründen sind Magnums bei Sammlern und für längerfristige Kellerungen sehr geschätzt.