Was zeichnet einen Spätburgunder wie den Rosengarten 2023 des Weinguts WongAmat aus?
Spätburgunder (Pinot Noir) vom Weingut WongAmat mit Lagenbezeichnung Rosengarten ist typischerweise ein terroirgetriebener, eleganter Rotwein mit feiner Frucht, roten Beeren, Kirsche, floralen Noten und feinen erdigen Nuancen. Der Jahrgang 2023 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten lebendige Säure und reife Frucht; bei sorgfältiger Handlese und kontrollierter Holzauswahl zeigt ein solcher Wein gute Struktur und Balance zwischen Frucht und Säure. Weingut WongAmat kann durch Fassausbau (neues oder gebrauchtes Barrique) zusätzliche Tannine und Gewürznuancen einbringen, ohne die Pinot-eigene Feinheit zu überdecken.

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