Wie sollte ein Rosengarten Spätburgunder 2023 vom Weingut WongAmat ideal serviert und dekantiert werden?
Spätburgunder entfaltet seine Aromen bei 14–16 °C. Leichte Schlüsse vom Weingut WongAmat profitieren oft von einer kurzen Belüftung: 30–60 Minuten Dekantieren bringt die Fruchtfülle und tertiäre Noten zur Geltung. Bei jungen, kraftvolleren Exemplaren kann bis zu zwei Stunden sinnvoll sein; sehr filigrane Flaschen eher nur leicht dekantieren. Verwenden Sie bauchige Burgundergläser, um die feinen Aromen zu konzentrieren.
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