Tokaj-Süßweine profitieren von kühler, konstanter Lagerung (10–14 °C, dunkler, feuchter Raum). Für die Beurteilung von Flaschen gilt das Augenmerk auf Füllstand (Ullage): HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind optimal. Bei älteren Flaschen sind TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) akzeptabel, je älter die Flasche desto mehr Toleranz. Serviertemperatur liegt meist bei 8–12 °C; leichte Fordítás-Varianten können auch etwas wärmer zur Entfaltung kommen. Vor dem Genuss kurze Dekantation oder Luftkontakt kann Aromen öffnen, längere Dekantation ist selten nötig.