Generell sind Weissweine weniger typische Anlageobjekte als seltene Rotweine oder gereifte Burgunder und Bordeaux. Ausnahmen bilden herausragende Jahrgänge, renommierte Produzenten, VDP‑Grosse Gewächse oder streng limitierte Editionen mit hoher Nachfrage. Fur den Handel und Sammler sind Provenienz, Original-Holzkiste (OHK/OWC), Füllstand (Ullage) und Bewertungen durch anerkannte Kritiker (z. B. Wine Advocate, James Suckling) entscheidend. Für die Mehrheit der qualitativ hochwertigen, aber nicht extrem limitierten Grauburgunder ist Genuss in den ersten Jahren nach Kauf wirtschaftlich sinnvoller als spekulative Lagerung.