Für einen körperreichen Grauburgunder empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 10–12 °C; bei besonders opulenten Ausbaustilen bis 12–14 °C. Ein bauchiges Weißweinglas oder ein Burgunderglas betont Aromen und Textur, ein schlankes Weißweinglas hebt die Frische. Bei ruhender Hefeführung oder Holz-Ausbau kann leichtes Dekantieren 20–40 Minuten Offenlegung bringen.