Auktion 1995er Mouton Cadet Bordeaux

Der Sammlerwert hängt von Herkunft (Weingut/Lage), Jahrgangsqualität, Flaschenzustand, Provenienz und Nachfrage ab. Handelsübliche Marken oder Cuvées sind in der Regel weniger sammelwürdig als klassifizierte Weingüter. Für eine realistische Preisermittlung ist ein Vergleich mit historischen Auktionsresultaten, Online‑Preisportalen (z. B. Wine‑Searcher) und Einschätzungen etablierter Auktionshäuser ratsam. Kritikerwertungen (Robert Parker, Vinous, James Suckling) können Zusatzinformation liefern, sind aber nicht allein maßgeblich; Zustand und Nachweis der lagerlichen Unversehrtheit sind oft entscheidender.

Ein typischer Bordeaux-Blend enthält überwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, Petit Verdot und gelegentlich Malbec. In der rechten Flussseite (Saint-Émilion, Pomerol) dominiert Merlot häufiger, auf der linken (Médoc, Graves) ist Cabernet Sauvignon stärker vertreten. Mouton Cadet wird als Cuvée aus mehreren Appellationen des Bordelais vinifiziert, sodass die Komposition je nach Jahrgang und Ernte variieren kann.

Château Mouton Rothschild ist ein Prestigeweingut im Bordeaux mit eigener Einzellagenproduktion und höchster Qualitätsstufe; bekannt für seine Grand-Vin-Qualität, begrenzte Jahreserträge und Sammlerwert. Mouton Cadet ist die Marken-Cuvée der Rothschild-Familie, die Trauben aus mehreren Appellationen kombiniert, um einen zugänglicheren, regelmäßig verfügbaren Bordeaux zu erzeugen. Vom Investment- und Sammlerstandpunkt sind Abfüllungen vom Château deutlich gefragter als die Marken-Cuvée.

Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator bei alten Weinen. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Auffüllung; TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf möglichen Flüssigkeitsverlust und Oxidation. Zur Beurteilung fotografiert man Flasche seitlich vor hellem Hintergrund und vergleicht die Flüssigkeitshöhe mit der Schulterlinie. Ein stabiler Korkenzustand und vollständiges Etikett erhöhen die Vertrauenswürdigkeit des Füllstandsbefunds.

Mouton Cadet ist in der Regel kein klassisches Investmentobjekt wie ein Château Mouton Rothschild oder andere Premier Crus. Als Marken-Cuvée bietet sie guten Trinkwert, aber begrenztes Wertsteigerungspotenzial. Entscheidende Faktoren für einen erfolgreichen Wiederverkauf sind akkurate Provenienz, makelloser Zustand (Füllstand, Etikett, Kapsel), Original-Holzkiste (Original-Holzkiste, OHK) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC) und dokumentierte Lagerhistorie. Für ernsthafte Anlagezwecke bleiben rare Grand Crus und gut dokumentierte Jahrgangsabfüllungen im Fokus.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Diese Bezeichnungen weisen darauf hin, dass Weine in der Verpackung ausgeliefert werden, in der sie ursprünglich versiegelt wurden. Für Sammler und Käufer ist das relevant, weil Originalverpackungen Hinweise auf ununterbrochene Provenienz und schonende Lagerung liefern können. Eine intakte OHK/OC/OWC kann den Wiederverkaufswert positiv beeinflussen und gibt zudem mehr Sicherheit bezüglich Herkunft und Lagerbedingungen.

Wichtige Prüfpunkte sind: intaktes, originales Etikett ohne neueren Klebstoff, unbeschädigte Kapsel, gleichmäßiger und erwartbarer Füllstand (IN bis TS für 90er‑Jahre), keine Anzeichen von Auslaufen oder Flecken am Etikett, sauberer Flaschenboden und unbeschädigter Korken bei Öffnung. Dokumente wie Originalrechnungen, Auktionsbelege oder Provenienznachweise erhöhen die Glaubwürdigkeit. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste, OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) steigern oft Vertrauen und können den Wiederverkaufswert positiv beeinflussen.

Der Jahrgang 1995 gilt in Bordeaux allgemein als sehr gut bis ausgezeichnet, mit warmen, reifen Bedingungen und gut ausbalancierten Tanninen, vor allem auf dem linken Ufer (z. B. Pauillac, Médoc). Spitzenweine aus diesem Jahrgang zeigen Struktur, Konzentration und längeres Lagerpotenzial, während einfacher assemblierte Cuvées tendenziell früher trinkreif sind. Bei gereiften Flaschen ist der aktuelle Reifezustand sehr von Flaschenverlauf und Lagerhistorie abhängig.

Provenienz und Lagerhistorie sind oft ausschlaggebend für den Marktwert älterer Bordeaux: dokumentierte, konstante Kellerlagerung und lückenlose Herkunft steigern Vertrauen und Preis. Eine Original-Holzkiste (OHK, Original‑Holzkiste) oder das Original Case / Original Wooden Case (OC/OWC) kann den Wert erhöhen, da sie auf sorgfältige Lagerung und geringe Umschlagshäufigkeit hinweist. Weitere Wertfaktoren sind intaktes Etikett, intakte Kapsel, guter Füllstand und ggf. vorhanden gewordene Prüfberichte. Auktionshäuser und Händler prüfen diese Parameter streng.

Mouton Cadet ist eine Marke der Familie Rothschild, die als erschwinglicher Bordeaux-Blend konzipiert wurde. Baron Philippe de Rothschild trug maßgeblich zur Verbreitung und Standardisierung dieser Cuvée bei, indem er ab den 1930er-Jahren Trauben unterschiedlicher Appellationen des Bordelais selektierte, um einen konsistenten, zugänglichen Wein zu erzeugen. Mouton Cadet ist als Marken-Cuvée zu verstehen und nicht identisch mit dem Grand Cru Château Mouton Rothschild, produziert aber unter derselben Familienführung.

Ullage (Füllstand) ist ein zentraler Indikator für die Flaschenlage. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Qualitätsverlust. Bei einem Wein aus den 90er-Jahren sollten IN bis TS als in Ordnung gelten; VHS oder darunter verlangt genauere Prüfung von Etikett, Kapsel und Geruch nach Öffnung.

Mouton Cadet ist eine Qualitätslinie der Maison Baron Philippe de Rothschild und gilt als zugänglicher Bordeaux-Blend, der Trauben aus verschiedenen Teilen des Bordelais zusammenführt. Die Marke steht für konsistente, fruchtbetonte Weine mit klassischer Bordeaux-Struktur, ohne Anspruch auf Premier-Cru-Status wie die Weine des Château Mouton Rothschild. Der Jahrgang 1995 wird im Bordelais allgemein als sehr gut bis exzellent eingeschätzt, mit reifen Tanninen und ausgeprägter Fruchtstruktur; bei Marken wie Mouton Cadet bedeutet das vor allem, dass der Wein für Trinkreife und Trinkvergnügen in einem reifen Stadium liegen kann, je nach Lagerbedingungen und Flaschenzustand.

Mouton Cadet ist als Marken‑Cuvée konzipiert, die auf Zugänglichkeit und Konsistenz abzielt; das Weinbild ist meist früher trinkreif und preislich im Einstiegs‑ bis Mittelsegment angesiedelt. Château Mouton Rothschild ist ein klassifiziertes Erstes Gewächs (Premier Cru Classé) aus Pauillac mit hohem Qualitätsanspruch, streng kontrollierten Einzellagen und erheblichem Sammlerwert. Während Château Mouton Rothschild als Investmentobjekt und in Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker oder Vinous hohe Preise erzielt, dient Mouton Cadet eher als guter Tischwein ohne große spekulative Wertzuwächse.

75 cl (0,75 Liter) ist die Standardflasche für Wein und ein gängiges Format für Reifung und Handel. Ein Alkoholgehalt von 12% gilt als moderat und kann auf eine ausgewogene Entwicklung hindeuten; Alkohol beeinflusst die Konservierungswirkung und das Mundgefühl, ist aber nicht allein entscheidend für Lagerfähigkeit. Für die Lagerung von Bordeaux gelten konstante Bedingungen: ca. 12–14 °C, 60–75% Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Niedrigere Alkoholwerte erfordern besonders schonende Lagerung, um Alterungsprozesse zu stabilisieren.

Vor dem Dekantieren die Flasche einige Stunden aufrecht stellen, um Sedimente zu sammeln. Beim Öffnen vorsichtig vorgehen und die Flasche gegen eine Lichtquelle halten, um Sediment und Füllstand zu prüfen. Langsam in eine saubere Karaffe gießen, dabei nahe an den Hals bleiben und kurz vor dem Sediment stoppen. Viele gereifte Bordeaux profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, manche intensiveren Weine brauchen länger. Probieren Sie zwischendurch, um den idealen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.

Mouton Cadet ist primär eine Qualitäts- und Genussmarke, nicht primär ein Collector's Item wie Cru-Klassifikationen der Médoc oder renommierte Premiers Crus. Als Anlage ist die Marke deshalb weniger geeignet für hohe Renditen. Beim Handel auf dem Sekundärmarkt sind dennoch wichtige Faktoren: glaubwürdige Provenienz, lückenlose Lagerhistorie, akzeptabler Füllstand und unbeschädigte Etiketten. Für Investitionen sind rare Einzellagen, herausragende Jahrgänge und positive Bewertungen von Kritikern (z. B. Robert Parker, Vinous) deutlich relevanter als volumenstarke Markenweine.

Bei einem gealterten Bordeaux empfiehlt sich vorsichtiges Vorgehen: ältere Flaschen (um 30 Jahre) können Sediment enthalten, sodass langsames Ausgießen oder Abseihen sinnvoll ist. Kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) reicht oft, um die Aromen zu öffnen, ohne empfindliche Primäraromen zu verlieren. Bei fragilen Exemplaren lieber nur leicht belüften oder vorab eine kleine Probe verkosten. Serviertemperatur: 16–18 °C für rote Bordeaux, damit Tannine und reife Aromen ausgewogen wirken.

Ein Alkoholgehalt von rund 12 % signalisiert häufig einen eleganteren, zurückhaltenderen Stil mit mehr Schwerpunkt auf Säure und feiner Frucht als auf üppiger Extraktsüße. Bei älteren Bordeaux kann ein moderater Alkoholgehalt die Balance und Trinkbarkeit im Alter fördern: weniger dominant gegenüber Tanninen und einer reifen Säurestruktur, wodurch der Wein harmonisch erscheint. Allerdings hängt Alterungspotenzial weniger allein vom Alkohol als von Gesamtkonstitution (Tannin, Säure, Extrakt) und Lagerbedingungen ab.

Für die langfristige Lagerung sind kühle, konstante Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), geringe Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit entscheidend. Ein 1995er Bordeaux hat inzwischen rund 25–30 Jahre Alterung hinter sich und befindet sich typischerweise in einem reifen bis spätreifen Stadium. Entscheidend für Trinkreife sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens und des Etiketts sowie die tatsächliche Lagerhistorie. Viele 1990er-Bordeaux sind jetzt bereit zu genießen, sollten aber vor dem Servieren dekantiert und sensorisch geprüft werden, um optimale Trinkfenster zu finden.

Mouton Cadet ist eine bekannte Bordeaux-Marke, initiiert von Baron Philippe de Rothschild. Anders als das Château Mouton Rothschild ist Mouton Cadet als Verschnitt‑Marke konzipiert, die Trauben aus mehreren Appellationen des Bordelais vermählt, um einen zugänglichen, konsistenten Bordeauxwein zu erzeugen. Baron Philippe de Rothschild nutzte mit Mouton Cadet ein Portfolio‑Modell, das Qualitätskontrolle mit größerer Produktionsmenge verbindet und so eine breitere Verfügbarkeit ermöglicht.

75 cl bezeichnet die Standard-Weinflasche (0,75 Liter). Alc. 12% bezieht sich auf den Alkoholgehalt in Volumenprozent; 12 Prozent sind für Bordeaux moderat und beeinflussen Körper, Wärmeempfinden und Alterungspotenzial. Für die Lagerung gereifter Bordeaux empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 12–14 °C, circa 60–75 % Luftfeuchte, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und liegende Lagerung, damit der Korken feucht bleibt.

Bei alten Flaschen sind drei Kriterien zentral: Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett. Übliche Ullage-Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Alterungsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Oxidation oder Fehler. Ein intakter, sauberer Korken ohne Sickerstellen und ein gut erhaltenes Etikett sprechen für sorgsame Lagerung. Letztlich entscheidet die Kombination aus Ullage, Kork und nachweisbarer Lagerhistorie über Qualitätserwartung und Marktwert.

Gereifte Bordeaux-Weine profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren: kurz vor dem Servieren langsam in eine Karaffe gießen, bei kräftigen, noch verschlossenen Exemplaren 30–90 Minuten Luft geben; sehr alte und fragile Flaschen nur minimal oder gar nicht dekantieren, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur idealerweise 16–18 °C, große Bordeaux-Gläser verwenden und kleine Schlucke für die Aromenentwicklung. Klassische Speisenkombinationen: Lamm, Rindbraten, geschmorte Gerichte und gereifte Käse.

Der Jahrgang 1995 zählt zu den sehr guten Bordeauxjahren: warmes Wetter sorgte für reife Tannine und volle Frucht, gute Struktur und Lagerfähigkeit. Bei einfachen oder kommerziellen Bordeaux‑Cuvées zeigt ein 1995er heute oft tertiary Noten wie Leder, Tabak, getrocknete Pflaume und Konfitüre; bei besseren Lagen sind noch Säure und Tannin als Stützgerüst vorhanden. Ein 1995er sollte vor dem Servieren auf Flaschenzustand geprüft und bei Bedarf vorsichtig dekantiert werden.