Was bedeutet 75 cl und 12% Alkohol für Lagerung und Trinkreife?
75 cl (0,75 Liter) ist die Standardflasche für Wein und ein gängiges Format für Reifung und Handel. Ein Alkoholgehalt von 12% gilt als moderat und kann auf eine ausgewogene Entwicklung hindeuten; Alkohol beeinflusst die Konservierungswirkung und das Mundgefühl, ist aber nicht allein entscheidend für Lagerfähigkeit. Für die Lagerung von Bordeaux gelten konstante Bedingungen: ca. 12–14 °C, 60–75% Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Niedrigere Alkoholwerte erfordern besonders schonende Lagerung, um Alterungsprozesse zu stabilisieren.
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