Ein Riesling Großes Gewächs (GG) von Müller‑Catoir vereint klassische Pfälzer Struktur mit fein mineralischer Frucht. Müller‑Catoir arbeitet in der Pfalz mit kalkreichen Böden und kühlen Nächten, was Säurepräzision und Aromentiefe fördert. Ein 2018er GG zeigt typischerweise reife Zitrus- und Steinobstaromen, dezente gelbe Blüten, eine ausgeprägte, aber feingliedrige Säure und Langlebigkeit. Großes Gewächs steht für trocken ausgebauten Spitzenriesling; die Weine profitieren von Kellerarbeit mit moderater Holznutzung oder Edelstahltank, um Terroir und Frische zu erhalten.