Die Bezeichnung 'Alte Reben' steht für Rebstöcke mit deutlich älterem Alter als der Durchschnitt; bei Van Volxem führt das zu geringeren Erträgen, dichterer Aromenkomplexität und oft feinerer Tannin‑/Säurestruktur im Riesling. Alte Reben liefern konzentriertere Frucht, tiefere Mineralität und eine stärkere Ausdruckskraft des Altenberg‑Terroirs. Für Sammler und anspruchsvolle Verkoster bedeutet 'Alte Reben' meist mehr Finesse und längeres Reifepotenzial.