Worauf ist bei der Begutachtung der Flaschenkondition und des Füllstandes (Ullage) zu achten
Bei älteren Champagnern sind Füllstand und Etikettenzustand aussagekräftig: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als ideal; Top Shoulder (TS) ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Außerdem prüfen: intakter Korken, sauberes Degorgierdatum falls vorhanden, unbeschädigte Kapsel und einheitliche Etikettenfarbe als Hinweise auf gute Provenienz.
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