Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften Grand Vintage
Gereifte Grand Vintage Champagner harmonieren hervorragend mit Austern, Jakobsmuscheln, gebratener Geflügelbrust, Lachs und feinen Fischgerichten; kräftigere Jahrgänge passen auch zu gebratenem Kalb, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse. Die Kombination sollte Textur und Säure des Champagners ergänzen: salzige oder fettige Komponenten heben die Frische und die karbonische Perlage hervor.
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