Wie beeinflussen Chardonnay, Pinot Noir und Meunier den Charakter eines Champagners
Die drei klassischen Rebsorten der Champagne spielen unterschiedliche Rollen: Chardonnay (vor allem aus der Côte des Blancs) bringt Frische, Zitrus- und Mineralnoten sowie Langlebigkeit; Pinot Noir (u. a. Montagne de Reims) liefert Struktur, Körper und rote Fruchtaromen sowie Lagerpotenzial; Meunier (typisch Vallée de la Marne) sorgt für frühe Trinkfreude, florale und fruchtige Anklänge. Das Zusammenspiel definiert Textur, Säurebalance und Aromatik eines Grand Vintage.
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