Junge weiße Burgunder profitieren häufig von leichter Belüftung: 20–60 Minuten im Dekanter oder eine kräftige Schwenkung im Glas öffnen Aromatik und mildern reduzierte Töne. Die ideale Serviertemperatur liegt meist bei 10–13 °C; kräftigere, gereifte Exemplare dürfen etwas wärmer (12–14 °C) serviert werden, um Textur und Tiefe zu zeigen. Bei sehr jugendlichen, sehr fruchtigen Weinen hilft eine kurze Karaffierzeit, Aromen und Balance schneller zugänglich zu machen.