Füllstände geben Auskunft über Reife und möglichen Sauerstoffkontakt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, VHS bis LS sind Warnzeichen für Oxidation. Zusätzlich auf korkbedingte Probleme, Geruchstest nach Korkfehlern und klare Farbe ohne dunkle oxidierte Töne achten. Fotos der Flaschenhälse und präzise Beschreibung der Ullage sind bei Kaufentscheidungen im Gebrauchtmarkt besonders wichtig.