Welche Speisen passen besonders gut zu einem Blanc mit Roussanne und Bourboulenc?
Die Kombination aus Körper, Frucht und Säure macht solche Weine zu vielseitigen Speisenbegleitern: gebratene oder gegrillte Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, buttrige Fischgerichte, Provenzalische Küche mit Kräutern der Provence, Geflügel in Rahmsaucen sowie gereifte Ziegen- und Schafskäse. Weingut Negly-Blancs harmonieren besonders gut mit salzigen, kräuterbetonten Gerichten, die die mineralisch-salzige Komponente ausspielen.
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