Die Kombination aus cremiger Textur und frischer Säure macht solche Weine vielseitig: gebratener Fisch, Muscheln und Meeresfrüchte mit Zitronen- oder Kräuterbutter, Geflügel in Rahmsaucen, Provenzalische Gerichte mit Kräutern der Provence sowie gereifter Ziegen- oder Schafskäse. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit milder Würze und Kokosmilch harmonieren gut, da die Fruchtnoten und die Säure Balance schaffen.