Wie lange kann ein Roussanne/Bourboulenc-Blanc aus 2019 reifen und welche Lagerbedingungen sind optimal?
Ein gut gemachter Blanc mit Roussanne-Anteil kann 5–10 Jahre oder länger reifen; Bourboulenc trägt zur Frische bei und unterstützt Langlebigkeit. Optimal sind konstante 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und liegende Lagerung der Flasche. Regelmäßig den Füllstand (Ullage) prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei jüngeren bis mittelalten Flaschen wünschenswert; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin.
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