Wie ist die erwartbare Trinkreife eines 2019er Weißweins aus Roussanne und Bourboulenc?
Weißweine mit hohem Roussanne-Anteil besitzen grundsätzlich Alterungspotenzial dank Körper, Phenolik und Konzentration; Bourboulenc ergänzt durch Säure und Frische. Für einen 2019er Blanc aus diesen Rebsorten ist ein Trinkfenster von jetzt bis etwa Ende des Jahrzehnts plausibel, abhängig von Ausbau (Eichenholz, Stahltank), Lagerbedingungen und Ausbaustil. Bei gutem Ausbau kann sich die Aromatik weiterentwickeln und würzigere, nussige Noten zeigen; wer primäre Frucht bewahren möchte, sollte zeitnah bis mittelfristig konsumieren.
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