Welche Flaschenmerkmale sollte man beim Kauf von älteren Burgundern prüfen (Ullage, Etikett, Kork)?
Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage: HF, IN, TS, VHS, MS/LS), das Etikett auf Beschädigungen oder Nachbesserungen, der Korkzustand (Abdrücke, Schrumpfung) und die Kapsel. HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind positive Indikatoren; MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Ebenso wichtig sind lückenlose Provenienzangaben und Lagerhistorie.
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