Welche Speisen passen zu Weinen wie Petit Chapelle, Clos Prieur, Aux Combottes und Latricières‑Chambertin?
Leichtere Village‑Weine wie Petit Chapelle harmonieren gut mit gebratenem Geflügel, Pilzrisotto oder gebackenem Gemüse. Clos Prieur und Aux Combottes, mit mehr Konzentration, passen zu Lamm, Ente oder geschmorten Gerichten, während Latricières‑Chambertin Grand Cru durch seine Struktur und Tiefe exzellent zu Wild, kräftigen Schmorgerichten und reifem Comté oder Bleu‑Käse funktioniert. Temperatur: 15–17 °C servieren, bei kräftigeren Tropfen etwas wärmer.
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