Trollinger ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Württemberg heimisch ist und dort die klassische Alltagstraube bildet. International ist sie auch als Schiava oder Vernatsch bekannt. Charakteristisch sind ein leichter bis mittlerer Körper, frische Säure, geringe Tanninstruktur und oft fruchtige Aromen von roten Beeren und Kirschen. In Württemberg, rund um Orte wie Stuttgart und Heilbronn, wird Trollinger traditionell sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées vinifiziert.