Was bedeutet die Angabe 2 x 0,75 und welche Rolle spielen Flaschenformat und Füllstand
Die Angabe 2 x 0,75 bedeutet zwei Standardflaschen à 0,75 Liter. Standardflaschen altern schneller als größere Formate (Magnum etc.), da das Verhältnis von Luft zu Wein in der Flasche einen Einfluss auf Reifung hat. Beim Kauf älterer Jahrgänge ist der Füllstand (Ullage bzw. Füllstand) entscheidend: High Fill oder Into Neck sind sehr gut, Top Shoulder ist akzeptabel für ältere Weine, Mid/Low Shoulder erhöhen das Risiko von Oxidation. Eine Prüfung des Korkzustands, Etiketten und der Kapsel unterstützt die Einschätzung.

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