Wie wirkt sich das Jahr 2011 auf die Alterungs- und Trinkreife von GG-Rieslingen aus?
Jahrgang 2011 hat in vielen Regionen Deutschlands bei sorgfältig vinifizierten GG-Weinen eine langlebige Säurebasis und reifes Fruchtkonzentrat hervorgebracht. Bei Erzeugern wie Weingut Keller profitieren Großes Gewächs aus guten Lagen von einer ausgeprägten Struktur, die ein langsames Reifen ermöglicht. Solche 2011er können in den richtigen Bedingungen noch viele Jahre Spannkraft und Aromentiefe behalten, weshalb eine Begutachtung von Füllstand und Zustand bei älteren Flaschen wichtig ist.
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