Der Name verbindet ein Spitzenlage-Fragment (Hubacker) mit dem Namen des Produzenten Weingut Keller (Klaus‑Peter Keller), einer der anerkanntesten Betriebe in Rheinhessen. Typischerweise handelt es sich bei einem Hubacker Großes Gewächs um eine trockene, lagebetonte Riesling‑Selektion aus einer erstklassigen Parzelle, die Feinheit, Mineralität und präzise Säurestruktur verbindet. Bei Topproduzenten wie Weingut Keller steht die klar erkennbare Herkunft im Vordergrund: Komplexität, Lagerfähigkeit und ein feines Aromenspektrum von Zitrus und Pfirsich bis zu mineralischen Noten sind charakteristisch.