Wie sollte ein Saint-Émilion Grand Cru ideal gelagert und dekantiert werden?
Ideal gelagert werden Saint-Émilion Grand Cru bei konstanter Temperatur (11–14 °C), hoher relativer Luftfeuchtigkeit (60–75 %) und ohne Licht- oder Vibrationseinfluss. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Junge Jahrgänge profitieren von etwas Luftkontakt vor dem Servieren; dekantieren 30–90 Minuten je nach Reifegrad. Ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und nur grob dekantiert werden, um Sedimente zu schonen.
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