Wie lang ist das Lagerpotenzial eines Saint-Emilion Grand Cru?
Das Lagerpotenzial variiert mit Jahrgang und Stil, in der Regel zwischen 8 und 25+ Jahren: fruchtorientierte Jahrgänge sind früher trinkreif, tanninreiche Jahrgänge reifen deutlich länger. Merlot-dominierte Weine von Saint-Emilion, wie jene von Chateau du Vieux-Guinot-Typen, tendieren zu samtiger Reife, während Cabernet-Franc-reiche Cuvées zusätzliche Struktur für lange Lagerung bringen. Ideale Lagerbedingungen sind konstant kühl, dunkel und bei ca. 60–75% Luftfeuchte.
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