Wann ist die typische Trinkreife und welches Aromenprofil kann man von einem gereiften Saint-Émilion Grand Cru erwarten?
Die Trinkreife variiert nach Erzeuger und Jahrgang, oft entwickeln hochwertige Saint-Émilion Grand Cru 8–20+ Jahre Lagerpotenzial. Jung zeigen sie intensive dunkle Frucht (Schwarzkirsche, Pflaume), Gewürz- und Röstaromen durch Barrique; mit Alter treten tertiary Noten wie Leder, Tabak, Unterholz, Zedernholz und feine mineralische Nuancen hinzu. Tanninstruktur wird weicher und die Gesamtkomplexität nimmt zu.
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