Welche Bedeutung hat der Jahrgang 2012 für Amarone und worauf achten Sammler?
Amarone reagiert auf Jahrgangsunterschiede weniger stark als frische Rotweine, da das Appassimento die Traubenkonzentration betont. Dennoch beeinflussen Witterung, Reifegrad und Alterungsstil den Charakter. Für Weine aus 2012 ist wichtig: Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens und Flaschenreife prüfen, weil etwa 10+ Jahre Flaschenalter die Tannine weicher und sekundäre Aromen ausbilden können. Für präzise Einordnungen sind Jahrgangsstudien und Bewertungen durch Kritiker wie Vinous (VN), James Suckling (JS) oder Robert Parker / The Wine Advocate (RP) nützlich.
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