Was unterscheidet Susamaniello von Negroamaro auf sensorischer Ebene?
Sensorisch ist Susamaniello oft fruchtiger und konzentrierter mit klaren Noten von Kirsche, roten Beeren und einer saftigen Säure, während Negroamaro dunklere Beeren, lakritzartige Würze und feste, aber reife Tannine liefert. Winzer wie Fabio Cordella nutzen diese komplementären Eigenschaften: Susamaniello für Frische und Fülle, Negroamaro für Struktur und Tiefgang.
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