Ja, Negroamaro‑Susamaniello‑Cuvées profitieren oft von kontrollierter Fassreifung: moderates Barrique (6–12 Monate) kann Tannine zähmen, Vanille- und Röstnoten einbringen und die Frucht integrieren. Entscheidend ist die Balance; zu intensive Holzanwendung kann die sortentypische Frucht überdecken. Viele apulische Produzenten kombinieren gebrauchtes und neues Holz, um Struktur ohne Dominanz zu erzielen.