Wie präsentiert sich ein 1994er Cervaro della Sala sensorisch und welches Trinkfenster ist zu erwarten?
Ein gereifter 1994er zeigt sekundäre und tertiäre Noten: geröstete Nuss, Honig, getrocknete Zitrusschale, warme Vanilleanker vom Barrique, gelegentlich nussig-oxidative Nuancen, während noch eine dezente Frische durch Grechetto erhalten bleiben kann. Das Trinkfenster hängt stark von Lagerung und Füllstand ab; viele Flaschen dieses Alters befinden sich in der Phase reifer Komplexität, ideal für Genießer, die tertiäre Aromen schätzen. Bei guter Provenienz kann ein 1994er weiterhin mehrere Jahre erfreuen, bei schlechter Lagerung ist er dagegen riskant.

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