Amarone della Valpolicella DOCG ist ein kraftvoller, konzentrierter Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in der Provinz Verona (Veneto). Typisch ist die Appassimento-Methode: Trauben werden nach der Lese angetrocknet, wodurch Zucker und Aromenkonzentration zunehmen. Die DOCG-Klassifikation steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und garantiert Herkunft und Produktionsregeln. Stilistisch erwarten Sie intensive Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen, Leder und oft eine erdige Würze bei zugleich gehaltvoller Tannin- und Säurestruktur.