Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Flaschen auf dem Sekundärmarkt?
Ullage oder Füllstand ist ein zentrales Indiz für die Flaschenintegrität: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist bei Weinen ab ~15–20 Jahren oft noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich liefern unbeschädigtes Etikett, intakte Kapsel und ein intakter Korken Hinweise auf Lagerung und Herkunft. Beim Sekundärmarkt sind diese physischen Kriterien neben Provenienz, Lagerhistorie und Originalverpackung ausschlaggebend für Preis und Trinkbarkeit.
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