Kabinett‑Weine sind nicht automatisch Anlageobjekte wie hochbewertete Größe Gewächse, doch Kabinett‑Rieslinge von renommierten Produzenten wie Weingut Keller können aufgrund limitierter Mengen, guter Bewertungen und historischer Nachfragen im Wert steigen. Bewertungsfaktoren sind Jahrgang, Lagerfähigkeit, Kritikerstimmen (z. B. Vinous, Robert Parker / The Wine Advocate, James Suckling) sowie provenancegesicherte Lagerung. Für ernsthafte Investments empfiehlt sich Diversifizierung, professionelle Lagerung und Dokumentation der Herkunft; Marktbewegungen sind jedoch nicht garantiert.