Welche Speisen passen besonders gut zu einer komponierten Cuvée wie Composition Reif
Eine komponierte Cuvée bietet oft komplexe Aromenschichten und Texturen, daher eignen sich vielseitige Begleiter: kräftige weiße Cuvées zu gebratenem Fisch, Geflügel mit sahnigen Saucen oder gereiftem Käse; strukturierte rote Cuvées zu Lamm, kurzgebratenem Rind, geschmorten Gerichten oder herzhaften Pilzspeisen. Wichtig ist, die Intensität von Wein und Speise aufeinander abzustimmen – delikate Komponenten brauchen leichte Beilagen, kraftvolle Assemblagen kraftige Gerichte.
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