Wie bewerte ich einen Wein des Jahrgangs 2023 fachgerecht
Der Jahrgang 2023 ist regional sehr unterschiedlich ausgeprägt; entscheidend sind Temperaturverlauf, Niederschlag und Erntezeitpunkt in der jeweiligen Anbauregion. Für die sensorische Bewertung gelten allgemeine Kriterien: Säurestruktur, Tanningerüst, Fruchtintensität, Extrakt und Balance. Bei einem aktuellen Jahrgang empfiehlt sich zusätzlich ein Blick auf die Kellerpraxis des Erzeugers – etwa Weingut Josephus Mayr – und auf frühe Verkostungsnoten, um Einschätzungen zur Lagerfähigkeit und zum optimalen Trinkfenster zu erhalten.
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