Wie ist ein Jahrgang 2023 generell einzuordnen und was sagt er über Trinkreife aus
Der Jahrgang 2023 ist nach wie vor jung; seine konkrete Ausprägung hängt stark von Rebsorte, Lesezeitpunkt und Ausbau (Edelstahl, Holz, biologischer Ausbau) ab. Leicht gebaute, frische Weißweine aus 2023 sind oft bereits in den ersten 1–3 Jahren zugänglich, während holzgeprägte Weißweine und strukturierte Rotweine 3–8 Jahre oder länger profitieren können. Entscheidend sind zudem Weinbergslage und das spezifische Vorgehen des Weinguts Josephus Mayr, daher liefern Kellernotizen oder Analysedaten zusätzliche Orientierung.
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