Das Alterungspotenzial hängt von Stil, Säure, Extrakt und Ausbau. Viele sorgfältig gemachte, weiße Cuvées mit guter Säure und Konzentration können 5–15 Jahre oder länger reifen. Ein 2018er liegt Mitte seiner frühen bis mittleren Trinkreife; je nach Ausdruck des Weins können sich primäre Fruchtaromen zurückbilden und tertiäre Noten entwickeln. Einzelne Flaschen profitieren vor dem Servieren von etwas Dekantierzeit.