Ideal ist eine konstante Temperatur von 10–13 °C, dunkler und vibrationsarmer Lagerraum mit ca. 70% relativer Luftfeuchte. Kühlgeräte wie ein Liebherr Vinidor sind für kurz- bis mittelfristige Lagerung geeignet, da sie Temperaturzonen und Luftfeuchte stabilisieren. Zum Servieren empfiehlt sich 10–12 °C; kräftigere, gereifte Weißweine können leicht wärmer (12–14 °C) und mit etwas Aeration serviert werden, um Aromen zu öffnen.